Por segundo año consecutivo, se llevó a cabo el festival del Día del Huevo en el marco del Día Mundial del Huevo, que se conmemora cada segundo viernes de octubre, para reconocer los aportes nutricionales y versatilidad de este alimento en la gastronomía de las y los mexicanos. El evento tuvo lugar en la UTOPÍA Cuauhtlicalli, desde las 10 de la mañana.
Para enfatizar el papel del huevo, el vicepresidente de la Unión Nacional de Avicultores Ezequiel Castillas, otorgó datos, durante la presentación del evento, acerca del consumo de este alimento en la población mexicana, entre los que resalta el promedio de huevos que consume la ciudadanía, el cual es de 420 unidades al año.
La directora de Autonomía Económica y Saberes de PILARES, Claudia Rodríguez, animó a las más de mil 500 personas asistentes al protocolo de inicio del evento a disfrutar de la jornada donde se regalaron 5 mil desayunos completamente gratuitos de chilaquiles verdes con huevo, platillo tradicional de la comida mexicana.
Ell día mundial del huevo se celebró llevando desayunos gratuitos a la ciudadanía, pero también con actividades educativas, artísticas, de juegos tradicionales, diseño de imagen y de los talleres de huertos urbanos completamente gratuitos donde la ciudadanía se acercó a aprender sobre este alimento, sus nutrientes y versatilidad para incorporarlo a sus dietas cotidianas.
Los Puntos de Innovación, Libertad, Arte, Educación y Saberes (PILARES) y las Unidades de Transformación y Organización para la Inclusión y la Armonía Social (UTOPÍAS) colaboran con el Instituto Nacional Avícola y la Unión Nacional de Avicultores para garantizar el derecho a la alimentación saludable en el marco del Día Mundial del Huevo.
